Panna Cotta mit Erdbeersauce im Glas
Willkommen zu einem herrlichen Rezept für Panna Cotta mit Erdbeersauce im Weck Glas! Diese delikate Köstlichkeit ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf dem Tisch. Lassen Sie uns gemeinsam die Schritte zur Vorbereitung dieser leckeren Nachspeise erkunden.
Zutaten:
- 500 ml Sahne
- 50 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 3 Blatt Gelatine
- 250 g Erdbeeren
- 2 EL Zucker
- Saft einer halben Zitrone
Anleitung:
- Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen lassen.
- Die Sahne mit dem Zucker in einem Topf erwärmen.
- Die Vanilleschote längs aufschneiden, das köstliche Mark herauskratzen und sowohl Mark als auch die leere Schote zur Sahne geben. Alles kurz aufkochen lassen, bis sich die Aromen vereinen.
- Die eingeweichte Gelatine behutsam ausdrücken und in die heisse Sahne darunterrühren. Die Mischung sanft umrühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat und die Konsistenz samtig wird.
- Die Sahne-Mischung gleichmässig in Gläser füllen und dann für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, bis sie fest geworden ist.
Für die Erdbeersauce:
- Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden.
- Die Erdbeerstücke mit Zucker und Zitronensaft in einem Topf leicht köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Die gekochten Erdbeeren pürieren und abkühlen lassen.
Servieren Sie die Panna Cotta mit der Erdbeersauce im Glas und geniessen Sie diesen himmlischen Desserttraum! Guten Appetit.
